手打ち蕎麦ブームの高原荘では、デイサービスセンターやすらぎホームでも手打ち蕎麦を楽しむ会が催されました。今回も親方は施設長であります！
お祭で使う屋台を改造して、出張蕎麦屋風な仕様です。
今回も10割蕎麦で仕込みます。
水の量の加減が難しいようで、ハマる方はこの奥深さがいいみたいです。
隣では天ぷらも揚げて、いい香りが充満しております。
今回初めて、蕎麦を塩で食べることに挑戦してみたのですが、蕎麦の味がとても良く感じられて新しい発見でした。
利用者さんも見て楽しんで、食べて楽しんでの一日となりました。
次はうどんにしましょうかね？それとも、マグロの解体ショーにしましょうかね！？